Lo Spumante Lunae Brut 1.B rappresenta una sintesi perfetta tra innovazione enologica e radicamento territoriale, realizzato con uve selezionate coltivate nei vigneti della Lunigiana, dove il clima temperato e l’influsso del mare donano freschezza e carattere ai grappoli. Questo spumante, dal profilo contemporaneo e vibrante, nasce da una vinificazione attenta che valorizza l’espressione più pura delle varietà autoctone.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino tenue e brillante, percorso da un perlage fine, fitto e continuo che ne sottolinea la vivacità. Il bouquet è ampio e raffinato: si aprono eleganti note di fiori bianchi, mela renetta, scorza di limone e pera croccante, accompagnate da lievi sfumature di mandorla fresca, timo e mineralità marina.

Al palato è secco, dinamico e armonioso, con una struttura equilibrata sostenuta da una fresca acidità. La bollicina, fine e cremosa, avvolge delicatamente la bocca, esaltando la complessità aromatica e conducendo a un finale lungo, nitido e sapido, che richiama la freschezza e l’eleganza del territorio ligure.

Ideale come compagno di aperitivi gourmet, tartare di pesce, ostriche e piatti vegetariani di stagione, il Lunae Brut 1.B è lo spumante perfetto per chi cerca una bollicina raffinata e territoriale, capace di impreziosire ogni occasione con classe e autenticità.