SOPHENIA ALTOSUR MALBEC

Sophenia Altosur Malbec è un rosso vibrante e moderno, espressione autentica del vitigno simbolo dell’Argentina, coltivato nella rinomata area di Tupungato, nella Valle de Uco, a Mendoza. Prodotto da Finca Sophenia, cantina di riferimento per la qualità e la valorizzazione dei terroir d’altura, questo vino unisce immediatezza e finezza, raccontando con chiarezza l’anima del Malbec 100%.

I vigneti, situati a circa 1.200 metri di altitudine, godono di un clima fresco, con forti escursioni termiche tra giorno e notte e un’irradiazione solare intensa, che favoriscono maturazioni lente e complete. I suoli, di origine alluvionale, ricchi di sabbia e ghiaia, garantiscono ottimo drenaggio, regalando uve di grande concentrazione aromatica e tannini setosi.

La vinificazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce volta a esaltare colore, frutto e struttura. Una parte del vino affina per alcuni mesi in barrique di rovere francese, mentre la restante rimane in acciaio, per preservarne freschezza e immediatezza.

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e brillante. Il bouquet è ricco e avvolgente, con note di prugna matura, mora, ciliegia nera e violetta, arricchite da cenni speziati e sfumature di cacao e vaniglia. Al palato il sorso è morbido e succoso, sostenuto da tannini levigati, buona acidità e un finale lungo e fruttato, con richiami speziati e minerali.

Perfetto in abbinamento con asado argentino, grigliate di carne, hamburger gourmet e formaggi stagionati, Altosur Malbec è un vino che coniuga carattere e bevibilità, espressione sincera della forza e dell’eleganza dei rossi d’altura di Mendoza.