ROCCA DI CASTAGNOLI CHIANTI CLASSICO RISERVA 2020

Il Chianti Classico Riserva di Rocca di Castagnoli rappresenta una delle interpretazioni più profonde e raffinate del Sangiovese nel Chianti senese. Un vino di forte identità territoriale, capace di coniugare tradizione, precisione espressiva e grande equilibrio, nel solco della filosofia rigorosa e artigianale della storica tenuta.

Ottenuto da Sangiovese 100%, proveniente dai vigneti aziendali situati nel comune di Gaiole in Chianti, il vino nasce su suoli collinari ricchi di scheletro e matrice calcarea, a un’altitudine compresa tra i 350 e i 450 metri sul livello del mare. Il clima temperato, unito a significative escursioni termiche, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, preservando freschezza, finezza aromatica e profondità tannica.

La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazioni prolungate volte a estrarre struttura e complessità senza perdere eleganza. Segue un affinamento di circa 24 mesi in botti di rovere, completato da un ulteriore periodo in bottiglia, che consente al vino di raggiungere armonia, equilibrio e capacità evolutiva.

Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso esprime un bouquet complesso e stratificato di ciliegia matura, frutti di bosco, viole appassite, note speziate, tabacco e lievi accenni balsamici. Al palato è pieno e avvolgente, sostenuto da una freschezza vibrante e da tannini fitti ma finemente integrati; il finale è lungo, elegante e persistente, con richiami fruttati e speziati.

Perfetto in abbinamento a carni rosse, selvaggina, arrosti importanti e formaggi stagionati, il Chianti Classico Riserva di Rocca di Castagnoli è un vino di grande carattere e longevità, capace di raccontare con autorevolezza il territorio di Gaiole in Chianti e l’eccellenza del Sangiovese in versione Riserva.