QUINTARELLI AMARONE DELLA VALPOLICELLA

Quintarelli Amarone della Valpolicella è un rosso monumentale e iconico, simbolo assoluto della tradizione e dell’eccellenza enologica della Valpolicella Classica. Nato dal sapere e dalla dedizione di una delle cantine più leggendarie d’Italia, rappresenta la sintesi perfetta tra potenza, eleganza e profondità.

È ottenuto da Corvina e Corvinone 55%, Rondinella 25%, Cabernet Sauvignon 15%, e una piccola percentuale di Nebbiolo, Croatina e Sangiovese, provenienti dai vigneti di Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica (Veneto). I suoli calcareo-argillosi e il microclima ventilato delle colline donano alle uve ricchezza, equilibrio e intensità aromatica.

Le uve vengono lasciate appassire per alcuni mesi su graticci, concentrando zuccheri e aromi, prima di una lenta fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Segue un lunghissimo affinamento in botti di rovere di Slavonia per oltre sette anni, che dona al vino complessità, eleganza e straordinaria longevità.

Alla vista si presenta di un rosso granato profondo. Il bouquet è maestoso e avvolgente, con note di ciliegia sotto spirito, prugna, cacao, tabacco, spezie dolci e liquirizia, fuse in un’armonia perfetta. Al palato è potente e vellutato, con tannini raffinati e un finale interminabile che rivela equilibrio e profondità.

Perfetto con selvaggina, brasati e formaggi stagionati, Quintarelli Amarone della Valpolicella incarna la quintessenza del grande rosso veneto: un vino di emozione, pazienza e nobiltà, capace di trascendere il tempo.