POGGIOTURRITO CHIANTI CLASSICO RISERVA

Poggioturrito “Chianti Classico Riserva” è un vino rosso di grande struttura ed eleganza, creato da un blend classico toscano composto da Sangiovese 95%, Canaiolo 3% e Colorino 2%, provenienti dai vigneti storici dell’azienda Poggioturrito, situata nel cuore della zona del Chianti Classico, tra Greve in Chianti e Panzano. Un vino che incarna la tradizione del territorio arricchita da un carattere deciso e profondo.

I vigneti si estendono tra i 250 e i 350 metri di altitudine, su terreni calcareo-marnosi, ricchi di minerali e scheletro, con presenza di galestro e argille. Il clima fresco e ventilato, con escursioni termiche significative, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, garantendo acidità, finezza e complessità aromatica. L’azienda è gestita con principi biologici certificati, attenta alla salute del suolo e alla biodiversità.

La vinificazione avviene in vasche di cemento o tino di rovere, con fermentazione alcolica condotta da lieviti indigeni. Una parte di grappoli interi è impiegata durante la macerazione per favorire struttura e complessità. Dopo la fermentazione malolattica spontanea, il vino affina per circa 18–20 mesi in botti grandi di rovere non tostate e una parte in barrique di secondo passaggio, seguita da almeno 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Nel calice si presenta con un rosso rubino profondo, dai riflessi granati. Il bouquet è ricco e avvolgente: ciliegia nera, prugna, mora e ribes, con note di sottobosco, spezie dolci (vaniglia, pepe nero), erbe aromatiche e un delicato sentore di tabacco. Al palato è pieno, rotondo e vibrante, con tannini serrati ma eleganti, acidità bilanciata, struttura importante e un finale lungo, sapido e speziato.

Perfetto per occasioni importanti e abbinamenti impegnativi, si sposa con selvaggina, arrosti di manzo e agnello, carni alla brace, formaggi stagionati e piatti della cucina toscana robusta. Poggioturrito “Chianti Classico Riserva” è un vino impegnativo e raffinato, capace di esprimere al meglio la nobiltà del territorio del Chianti Classico in una versione strutturata e armoniosa.