POGGIO AL TESORO CASSIOPEA ROSATO

Poggio al Tesoro Cassiopea Toscana Rosato IGT è un vino rosato che interpreta in chiave elegante e moderna l’anima della Maremma costiera. Ottenuto da una cuvée di Cabernet Franc 70% e Merlot 30%, esprime con freschezza e vivacità il carattere marittimo del territorio di Bolgheri.

Le uve provengono dai vigneti di Le Sondraie, su terreni sabbiosi ben drenati. La vendemmia avviene nelle ore più fresche per conservare profumi e acidità. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con successivo affinamento sui lieviti fini per almeno un mese.

Nel calice si presenta con un rosa tenue luminoso, a tratti cipria con sfumature violacee. Al naso emergono note di melograno, fragoline di bosco, agrumi e delicati richiami speziati, con un elegante accenno salino. Al palato è fragrante e sapido, con ottima freschezza, corpo medio e una piacevole persistenza.

Perfetto come aperitivo e in abbinamento a crudité di mare, sushi, insalate estive, pizza e antipasti mediterranei, Cassiopea è un rosato versatile e raffinato, perfetto per accompagnare momenti di leggerezza e convivialità.