MONTEVERTINE CHIANTI CLASSICO 1.5 LT

Montevertine è l’anima storica e identitaria dell’omonima cantina di Radda in Chianti. Nato da un blend classico di Sangiovese (90%), Canaiolo (5%) e Colorino (5%), rappresenta la visione più pura e senza compromessi del territorio del Chianti, fedele alla tradizione ma con uno stile profondamente elegante e contemporaneo. I vigneti si trovano su terreni di galestro e alberese, a oltre 400 metri di altitudine, in una delle zone più vocate del Chianti Classico. Il microclima è fresco, con forti escursioni termiche e un’eccellente esposizione, che consente una maturazione lenta e completa delle uve, preservando finezza e complessità aromatica. La fermentazione avviene in vasche di cemento, senza controllo della temperatura e con rimontaggi giornalieri, secondo uno stile produttivo artigianale. L’affinamento prosegue in botti di rovere di Slavonia per circa 24 mesi, seguito da un riposo in bottiglia che ne completa l’evoluzione. Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante, profondo ma trasparente. Al naso esprime un bouquet raffinato: ciliegia croccante, viola, scorza d’arancia, erbe aromatiche, e sottili note di spezie e cuoio. Al palato è fresco, slanciato, con tannini eleganti e ben cesellati, sostenuto da un’acidità vivace e da un finale lungo e sapido.

Perfetto con piatti della cucina toscana, arrosti, pappardelle al cinghiale, coniglio alla cacciatora e pecorini stagionati, Montevertine è un vino che incarna l’essenza autentica del Sangiovese, in un equilibrio unico tra potenza, finezza e longevità.