Mazzei Fonterutoli Chianti Classico DOCG è un rosso elegante e identitario, frutto dell’uvaggio accurato di Sangiovese (90%), Malvasia Nera (5%), Colorino (5%) e una piccola percentuale di Merlot. Un taglio che valorizza l’espressività del vitigno toscano per eccellenza, arricchita da sfumature floreali, speziate e da una sottile morbidezza.

Le uve provengono dai vigneti situati attorno al borgo di Fonterutoli, nel comune di Castellina in Chianti. I suoli, composti da alberese e galestro, uniti a un’altitudine compresa tra i 220 e i 550 metri, offrono un terroir ideale per vini di grande freschezza, mineralità e complessità aromatica. L`esposizione favorevole e il clima ventilato contribuiscono a una maturazione lenta e completa delle uve.

La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione di circa 16-18 giorni per estrarre colore, aromi e struttura in modo armonico. L’affinamento si svolge per circa 12 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese, di cui una parte nuove, per una perfetta integrazione tra il frutto e le note evolutive del legno.

Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso e brillante. Il bouquet è fine e complesso, con profumi di ciliegia matura, mora, violetta e pepe nero, accompagnati da eleganti sfumature balsamiche e di sottobosco. In bocca è scorrevole e ben bilanciato, con tannini setosi, un’acidità vibrante e un finale lungo, sapido e fruttato.

Ideale in abbinamento con primi piatti al ragù, carni grigliate, cacciagione leggera e formaggi stagionati, è un Chianti Classico che coniuga la tradizione con una visione moderna e precisa, interpretato con rigore e passione dalla famiglia Mazzei.