Le Macchiole Bolgheri Rosso DOC è il vino simbolo dell’azienda, pensato per esprimere con precisione e freschezza il carattere del territorio di Bolgheri, sulla costa toscana. È ottenuto da un blend di Merlot 50%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 15% e Syrah 15%, con leggere variazioni in base all’annata.

Le uve, raccolte a mano tra fine agosto e metà settembre, fermentano in acciaio con macerazioni di circa due settimane. Segue un affinamento di 10–11 mesi, in parte in barrique di secondo e terzo passaggio, in parte in vasche di cemento, per mantenere intatta la purezza del frutto.

Alla vista si presenta con un rosso rubino brillante, profondo e luminoso. Il bouquet è ampio e invitante: ciliegia matura, mora, prugna, accompagnate da note balsamiche, leggere spezie e un accenno di erbe mediterranee. In bocca è succoso e dinamico, con tannini setosi, acidità ben integrata e una chiusura sapida, fruttata e persistente.

Perfetto con carni alla griglia, arrosti, selvaggina leggera e formaggi stagionati, il Bolgheri Rosso di Le Macchiole rappresenta l’eleganza accessibile di Bolgheri: armonico, moderno e profondo, ideale da bere subito ma anche capace di evolvere per alcuni anni.