Gin Grifu Pilloni è un gin che nasce dal cuore della Sardegna e ne custodisce l’anima più autentica: quella aspra, profumata e luminosa della macchia mediterranea. Creato artigianalmente dalla storica distilleria Silvio Carta, questo London Dry è un omaggio alla terra selvaggia dell’isola, dove ogni botanica è scelta con cura per restituire al sorso la forza del territorio.

Le botaniche protagoniste includono ginepro sardo, salvia, lentisco, scorze di agrumi e fiori spontanei come il ciclamino. La distillazione avviene con metodo tradizionale, per esaltare ogni singola essenza naturale. Al naso colpiscono subito le note balsamiche del ginepro, seguite da profumi di erbe selvatiche, agrumi freschi e accenni floreali. Il palato è dinamico e avvolgente: l’ingresso è fresco, con sfumature mentolate e agrumate, seguito da una complessità erbacea e un finale lungo, sapido e lievemente speziato.

Perfetto da gustare in un gin tonic dal carattere deciso, accompagnato da scorza d’arancia o rosmarino, Grifu Pilloni è ideale anche in miscelazioni più raffinate come un Negroni mediterraneo o un Dry Martini dai toni balsamici. È il gin per chi ama l’autenticità, la natura e il carattere indomito della Sardegna, racchiusi in ogni goccia come un vento che profuma di mare e terra.