Gin Santa Ana è un distillato che celebra l’eleganza tropicale e il fascino nostalgico della Belle Époque, ispirato al leggendario Santa Ana Cabaret di Manila, cuore pulsante della scena artistica e musicale filippina degli anni ’20. Nonostante le sue radici esotiche, questo gin prende vita in Francia, nella regione della Charente, dove maestri distillatori ne catturano l’anima profumata con precisione artigianale.

La sua unicità risiede nell’uso di botaniche raffinate e sorprendenti: ylang-ylang, alpinia, fiore d’arancio, calamansi e dalandan (agrumi tipici delle Filippine) si fondono armoniosamente con ginepro, coriandolo e altre spezie. La distillazione parzialmente sottovuoto consente di preservare la fragranza delicata di questi ingredienti tropicali, dando vita a un gin dal profilo aromatico complesso e seducente.

Al naso si apre con un bouquet intenso e floreale, dominato da note di ylang-ylang e agrumi maturi. Il palato è morbido, avvolgente e luminoso: le sfumature floreali si intrecciano con accenti speziati e una freschezza agrumata che accompagna verso un finale lungo, vellutato e lievemente esotico.

Perfetto in un gin tonic con una tonica leggera e una scorza di pompelmo rosa, Santa Ana Gin brilla anche in cocktail raffinati come il Martinez, il White Negroni, o un elegante French 75 rivisitato. È il gin ideale per chi cerca un’esperienza sensoriale d’autore, dove la raffinatezza francese incontra il cuore pulsante del Sud-Est asiatico.