GIN JIN Q OLD TOM

Gin Jin Q Old Tom nasce come omaggio ai gin storici dell’Ottocento, reinterpretati con sensibilità moderna. Questa espressione recupera lo stile Old Tom, celebre per il suo profilo più morbido e rotondo rispetto al London Dry, mantenendo però equilibrio, precisione e una forte identità contemporanea.

Prodotto in piccoli lotti, Gin Jin Q Old Tom utilizza alcol di qualità e un’attenta selezione di botaniche classiche. Il ginepro rimane centrale, ma viene avvolto da note più dolci e armoniose, ottenute attraverso una delicata addizione zuccherina che arrotonda il profilo senza appesantirlo. Agrumi, coriandolo e leggere spezie completano una struttura elegante e ben integrata.

Al naso si presenta fragrante e accogliente, con sentori di ginepro, scorza di agrumi e una lieve dolcezza che richiama miele e spezie leggere. Al palato è morbido e vellutato, con un ingresso dolce che evolve verso note di ginepro, agrumi canditi e una speziatura gentile. La dolcezza è misurata e accompagna il sorso fino a un finale equilibrato, pulito e persistente.

Gin Jin Q Old Tom esprime al meglio la sua anima nei cocktail classici della tradizione. È ideale per un Tom Collins rotondo e armonioso, impeccabile in un Martinez, e sorprendente anche in un Negroni più morbido e avvolgente. Servito liscio o con ghiaccio, rivela un carattere elegante e nostalgico, capace di unire storia e modernità in ogni sorso.