Gin Grifu Pilloni Old è un distillato che incarna la tradizione sarda attraverso un processo di invecchiamento che ne esalta la complessità e la ricchezza aromatica. Prodotto dalla distilleria Silvio Carta, questo gin è un omaggio a Efisio Pilloni, soprannominato “Grifu”, un pastore sardo noto per la sua arte nella distillazione clandestina di erbe e piante selvatiche.

Le botaniche selezionate includono ginepro, foglie di mirto, lentisco, finocchietto selvatico, scorze di limone, arancia, mandarino, timo, elicriso, artemisia e salvia desoleana. Dopo la distillazione, il gin viene invecchiato per almeno sei mesi in botti di castagno che precedentemente contenevano Vernaccia di Oristano, conferendogli una struttura morbida e rotonda.

Al naso, Gin Grifu Pilloni Old offre profumi di camomilla, timo, agrumi e delicate sensazioni salmastre e di erbe mediterranee. Al palato, si presenta equilibrato e strutturato, con una corrispondenza perfetta tra le note olfattive e gustative.

Ideale per essere gustato liscio o con ghiaccio, Gin Grifu Pilloni Old è anche perfetto per la preparazione di cocktail classici come Gin Tonic o Martini, grazie alla sua versatilità e al suo profilo aromatico distintivo.

È il gin per chi cerca un`esperienza intensa, matura e profondamente legata alla terra sarda.