GAJA Barbaresco DOP è un vino rosso iconico, prodotto da Nebbiolo in purezza (100%), proveniente da vigneti storici situati nei cru più vocati del comune di Barbaresco. I suoli calcareo-argillosi, uniti all’altitudine collinare e al microclima fresco e asciutto, offrono le condizioni ideali per esprimere al massimo la finezza del Nebbiolo.

La vinificazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique e ulteriori 12 mesi in grandi botti di rovere. Un approccio bilanciato tra modernità e tradizione, volto a esaltare l’eleganza e la longevità del vino.

Nel calice si presenta con un colore rosso granato luminoso. Il profumo è profondo e complesso: rosa appassita, ciliegia, liquirizia, grafite e spezie fini, con accenti balsamici e una delicata nota di legno tostato. Il sorso è strutturato e vibrante, con tannini ben cesellati, freschezza viva e un finale lungo e minerale.

Ideale con agnello, brasati, funghi porcini e formaggi stagionati, è un Barbaresco che racchiude la purezza del Nebbiolo e la visione raffinata di Angelo Gaja, simbolo del rinascimento enologico delle Langhe.