ENEMIGO GUALTALLARY CABERNET FRANC

El Enemigo Gualtallary Cabernet Franc è un rosso elegante e raffinato, espressione del terroir d’alta quota della Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Prodotto dalla cantina boutique El Enemigo, guidata da Alejandro Vigil e Adrianna Catena, questo vino valorizza appieno le caratteristiche del Cabernet Franc 100%, offrendo intensità, struttura e finezza in perfetto equilibrio.

I vigneti, situati nella zona di Gualtallary a circa 1.300 metri di altitudine, crescono su suoli profondi e ben drenati, con clima fresco e forti escursioni termiche, ideali per ottenere uve aromaticamente ricche e tannini eleganti.

La vinificazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e profumi. Una parte del vino affina in barrique di rovere francese, conferendo complessità e morbidezza senza compromettere freschezza e agilità.

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso. Al naso emergono sentori di ciliegia nera, prugna, pepe verde e violetta, arricchiti da leggere note speziate e minerali. Al palato è armonico, elegante e succoso, con tannini setosi, acidità bilanciata e un finale lungo e persistente, che richiama frutta matura e sfumature balsamiche.

Ideale in abbinamento con carni rosse alla griglia, arrosti, brasati e formaggi stagionati, El Enemigo Gualtallary Cabernet Franc è un vino dal carattere deciso ma elegante, capace di esprimere la tipicità e la finezza dei Cabernet Franc d’altura argentini.