DOMAINES OTTENEL ROMASSON ROSE`

Domaines Ott Château Romassan Bandol Rosé è un rosato di grande eleganza e complessità, espressione autentica del terroir di Bandol. Un vino che coniuga struttura e freschezza, regalando un`esperienza sensoriale raffinata e persistente.

È ottenuto da un assemblaggio di Mourvèdre 55%, Cinsault 25% e Grenache 20%, provenienti dai vigneti situati nel comune di Le Castellet, nel cuore dell`appellazione Bandol, nella regione della Provenza. I terreni calcarei e sabbiosi, uniti al clima mediterraneo, favoriscono una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino una mineralità distintiva e una freschezza equilibrata.

La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione breve per estrarre il colore e gli aromi desiderati. L`affinamento si svolge in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e la purezza aromatica, seguito da un periodo di riposo in bottiglia che arricchisce la complessità del vino.

Alla vista si presenta con un rosa pallido dai riflessi dorati, luminoso e brillante. Il profilo olfattivo è ricco e affascinante, con note di agrumi canditi, fiori bianchi e leggere sfumature di liquirizia. Al palato è fresco, morbido e armonioso, con una struttura elegante e una mineralità che dona lunghezza e persistenza al sorso. Il finale è lungo e raffinato, con richiami di frutta bianca e una delicata nota salina.

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei, insalate estive e formaggi freschi. È un vino da apprezzare giovane per la sua freschezza, ma che può evolvere positivamente con qualche anno di affinamento in bottiglia.