CREMANT VERGNES ROSE`

UN SEMPLICE CHAMPAGNE ROSE`…

Cremante de Limoux, che deve il suo nome alla sottile patina rosa che ricopre le foglie della sua uva, Mauzac, presente nella città di Limoux, all`interno della regione della Languedoc-Roussillon, nel sud della Francia. La sua denominazione è di origine molto antica, in quanto si dice addirittura sia il vero precursore dello Champagne.Si compone in prevalenza di uve chardonnay a cui sono aggiunte piccole percentuali di uve pinot nero e Chenin Blanc. La presa di spuma viene ottenuta mediante Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti previsto di 15 mesi., come lo champagne

Nel calice ha un colore rosa corallo e un perlage minuto e persistente. Al naso prevalgono sensazioni fruttate di pesca bianca, affiancate da sentori di biancospino e fragola fresca.
Conquista il palato per la sua indomita freschezza e una grande vivacità.

Perfetta per l`aperitivo o con piatti a base di pesce e crostacei, può accostarsi a taglieri di formaggi freschi,