CREMANT PAUL DELANE

Crémant de Bourgogne Paul Delane Brut è una raffinata espressione della tradizione spumantistica borgognona, firmata dalla storica Maison Paul Delane, custode di un savoir-faire che unisce precisione, eleganza e autenticità. Realizzato da un assemblaggio di Chardonnay 60% e Pinot Noir 40%, questo Crémant interpreta con equilibrio e purezza l’essenza del terroir della Côte Chalonnaise.

Il bouquet si apre con profumi delicati di frutta bianca, mela, pera e pesca, accompagnati da eleganti note di fiori d’acacia, agrumi e una leggera sfumatura di pane tostato e mandorla fresca. L’insieme è armonioso, fine e luminoso.

La vinificazione segue il metodo tradizionale, con seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi, che dona struttura, complessità e cremosità alla bollicina, sempre sottile e persistente.

Al palato si distingue per la sua freschezza vivace e la texture morbida. Il frutto è netto e succoso, bilanciato da una mineralità elegante e da una leggera nota sapida che prolunga il sorso. Il finale è pulito, raffinato e di piacevole persistenza, con richiami agrumati e floreali.

Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, risotti delicati e formaggi freschi, il Crémant de Bourgogne Paul Delane Brut è una bollicina di grande equilibrio e fascino, ideale per chi cerca un’alternativa raffinata e autentica agli Champagne.