Descrizione
Soente – Famiglia Cotarella è un bianco raffinato e luminoso, prodotto con Viognier (100%), varietà originaria della Valle del Rodano che trova nelle colline vulcaniche dell’Alto Lazio un’espressione intensa ed elegante. I terreni ricchi di minerali e il microclima ventilato e temperato permettono una maturazione lenta e aromatica, ideale per esaltare la finezza varietale.
Dopo la raccolta manuale, le uve subiscono una breve criomacerazione per preservare gli aromi primari, seguita da una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina poi sulle fecce fini per alcuni mesi, con frequenti bâtonnage che arricchiscono struttura e complessità.
Alla vista si presenta con un giallo paglierino luminoso. Il bouquet è intenso e avvolgente, con note di pesca gialla, albicocca, fiori bianchi, erbe aromatiche e leggere sfumature minerali. Al palato è morbido e vellutato, ma sostenuto da una freschezza viva e una chiusura sapida e persistente.
Soente è un Viognier di grande equilibrio e personalità, ideale in abbinamento a piatti di mare, crudi, risotti delicati, carni bianche e formaggi freschi. Un bianco moderno e territoriale, che unisce intensità aromatica e precisione stilistica.
Dettagli
Informazioni aggiuntive
| Brand | |
|---|---|
| Colore | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Produttore | |
| Tipologia | |
| Vitigno | |
| Zona di produzione | |
| Annata | |
| Gradazione | |
| Formato | |
| Temperatura minima | |
| Temperatura massima | |
| Abbinamento | Piatti Di Mare, Crudi, Risotti Delicati, Carni Bianche, Formaggi. |
| Bicchiere consigliato |

1. Ordina online
Scopri il nostro catalogo prodotti e ordina comodamente da casa.

2. Verifica la tua zona
Verifica se il tuo comune è coperto dal servizio di consegna a domicilio.

3. Ricevi l'ordine a casa
Approfitta della consegna gratuita per ordini a partire da 80€.
Prodotti correlati
Prodotti correlati
Prodotti visti di recente
Non hai ancora visto i nostri prodotti? Sfoglia il nostro catalogo!



