Rosa Mara Valtènesi DOC – Costaripa è un rosato biologico raffinato e luminoso, prodotto con Groppello Gentile (50%), Marzemino (30%), Sangiovese (10%) e Barbera (10%). Le uve provengono dai vigneti collinari affacciati sul Lago di Garda, coltivati su suoli morenici ghiaiosi e ben drenati, costantemente accarezzati dalle brezze lacustri.

La vendemmia è manuale, eseguita alle prime luci del giorno per preservare integrità e fragranza. Dopo una leggera macerazione a freddo, il mosto fiore fermenta in acciaio inox e, per il 50%, in piccole barrique di rovere bianco. Segue un affinamento sulle fecce fini per circa sei mesi, che dona al vino struttura e rotondità, mantenendo intatta la sua freschezza.

Nel calice si presenta di un delicato rosa cipria, brillante e trasparente. Il profilo olfattivo è elegante: pesca bianca, melograno, fragoline, petali di rosa e una sottile nota agrumata. Il sorso è fresco, avvolgente, sapido e armonico, con una tessitura setosa e un finale lungo, pulito e minerale.

Perfetto come aperitivo e in abbinamento a crudi di pesce, antipasti delicati, insalate estive, piatti vegetariani e formaggi freschi, Rosa Mara è un rosato territoriale e versatile, che unisce immediatezza gustativa, eleganza e carattere gardesano.