Pievecroce Lugana DOC – Costaripa è un vino bianco biologico vibrante e sapido, ottenuto da Trebbiano di Lugana (100%) coltivato nei vigneti circostanti Moniga del Garda (BS), nella zona meridionale del Lago di Garda. I terreni argillosi, ricchi di minerali, sono costantemente ventilati dalle brezze lacustri, conferendo eleganza e freschezza al vino.

Le uve sono vendemmiate a mano e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fermenta in acciaio con il 35% in piccole barrique, quindi affina parte sulle fecce fini per alcuni mesi, mantenendo equilibrio tra struttura e immediatezza.

Alla vista il vino si presenta con un luminoso giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso si colgono aromi fragranti di mela, pera e pesca, arricchiti da un delicato accenno agrumato e fiorito. In bocca è succoso, sapido e vibrante, con una struttura “croccante”, bene bilanciata tra acidità, morbidezza e persistenza, che lascia spazio a piacevoli ritorni fruttati e floreali.

Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a carpacci di pesce di lago o mare, calamari in insalata, baccalà, risotti ai frutti di mare, crostacei, pollame leggero, verdure grigliate e formaggi freschi. È un bianco armonioso e accessibile, ideale per esaltare la freschezza della Valtènesi con eleganza contemporanea.