Ciacci Piccolomini d’Aragona Rosso di Montalcino DOC è un elegante vino rosso toscano, prodotto con Sangiovese Grosso 100%, proveniente dai vigneti collinari attorno a Castelnuovo dell’Abate (SI), nel versante sud-est della denominazione, su suoli di medio impasto con galestro e scheletro.

Le uve, selezionate a mano, vengono vinificate in acciaio e cemento a temperatura controllata, con macerazioni medie e fermentazione spontanea. L’affinamento avviene per circa 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un breve riposo in bottiglia.

Alla vista si presenta con un rosso rubino brillante. Il bouquet è intenso e fragrante, con note di ciliegia croccante, ribes, violetta, accenni di pepe nero, terra umida e spezie fini. Al palato è fresco, equilibrato e slanciato, con tannini ben integrati, una viva acidità e un finale succoso e sapido, di ottima persistenza.

Perfetto in abbinamento a primi piatti toscani, carni alla griglia, salumi e formaggi semi-stagionati, Rosso di Montalcino Ciacci Piccolomini è un’espressione autentica e accessibile del territorio, che unisce immediatezza, tipicità e capacità di evolvere per alcuni anni in bottiglia.