CHAMPAGNE BOLLINGER B16

Champagne Bollinger B16 è un’espressione unica e raffinata della Maison Bollinger, creata per celebrare l’annata 2016 e l’arte dell’assemblaggio che da sempre contraddistingue la casa di Aÿ. Simbolo di equilibrio e purezza, questa cuvée esprime l’essenza più autentica del terroir della Montagne de Reims.

Prodotto nella regione della Champagne, nasce da una selezione accurata di uve provenienti da cru prestigiosi come Bouzy, Verzenay, Verzy, Tauxières e Trépail. L’assemblaggio è composto da Pinot Noir 73% e Chardonnay 27%, provenienti da vigneti Grand Cru e Premier Cru. L’affinamento prolungato sui lieviti ne amplifica la complessità e la finezza, mentre il dosaggio contenuto ne valorizza la freschezza e la precisione aromatica.

Al naso si apre con eleganti note di fiori bianchi, agrumi canditi e miele d’acacia, accompagnate da sfumature minerali e leggere tostature. Al palato si distingue per la texture cremosa e armoniosa, con richiami di frutta matura e agrumi, sostenuti da una spiccata vitalità e da una persistenza lunga e raffinata. Il finale è profondo, vibrante e minerale, con una scia di eleganza che richiama la nobiltà del suo terroir e la maestria della Maison.

Perfetto in abbinamento a crostacei, pesce nobile e piatti di alta cucina, il Bollinger B16 è uno Champagne di carattere e distinzione, capace di trasformare ogni momento in un’esperienza memorabile, dove potenza e finezza si fondono in un’armonia senza tempo.