CHAMPAGNE DE VENOGE PRINCES 3°EDITION

Champagne De Venoge “Princes” Brut è una cuvée storica della Maison De Venoge, nata come omaggio aristocratico ai Principi d’Orange. La bottiglia ha una forma elegante, che richiama i decanter in cristallo usati nell’alta società europea nei primi anni del Novecento.

L’assemblaggio tipico è di Pinot Noir 41%, Pinot Meunier 31% e Chardonnay 28%, provenienti da 14 villaggi selezionati tra i cru più rinomati della Champagne.

Al naso esprime aromi raffinati di frutta bianca e gialla (pera, mela), con delicati accenti floreali, sfumature di brioche, pasticceria e una vena minerale che dona profondità e slancio.

La vinificazione segue il metodo classico, con fermentazione tradizionale e invecchiamento sui lieviti per diversi anni (minimo indicato in alcuni casi). Il dosaggio è moderato, che conferisce un buon equilibrio tra freschezza e ampiezza gustativa.

In bocca ha una bollicina fine e armoniosa, struttura elegante ma vivace, con un attacco fresco che lascia spazio a un frutto maturo ben integrato. Il finale è lungo e preciso, con richiami agrumati, lievitati e una leggera sapidità.

Perfetto come aperitivo elegante, è ideale anche con crostacei, pesce al vapore, formaggi mediamente stagionati o piatti raffinati da festa. Champagne De Venoge “Princes” Brut è un brindisi di stile aristocratico, sofisticato e senza tempo.