CERALTI BOLGHERI ROSSO

Ceralti “Scirè” Bolgheri Rosso DOC è un elegante vino toscano prodotto da Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30% e Syrah 20%, coltivati nei vigneti collinari dell’azienda Ceralti a Donoratico, nel cuore della denominazione Bolgheri. I suoli ricchi di argilla, limo e minerali donano profondità, equilibrio e ricchezza aromatica.

La vinificazione avviene in vasche di cemento con macerazione di 14–18 giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per alcuni mesi sur lies in cemento o in grandi botti di rovere, sviluppando complessità senza perdere freschezza e tensione.

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Il bouquet è ampio e profondo, con note di ciliegia matura, mora, prugna, spezie dolci ed erbe mediterranee. In bocca è avvolgente, con tannini setosi, freschezza viva e una chiusura lunga, sapida e armonica.

Perfetto con primi piatti strutturati, arrosti, carni rosse e selvaggina, Scirè è un Bolgheri Rosso autentico e moderno, capace di offrire grande piacevolezza fin da subito e interessante capacità evolutiva.