CASTELLO DI NEIVE GALLINA BARBARESCO
€47,00 IVA incl.
Castello Di Neive Gallina Barbaresco
Descrizione
Castello di Neive “Gallina” Barbaresco DOCG è un Nebbiolo in purezza (100% Nebbiolo) proveniente dallo storico cru Gallina, uno dei più prestigiosi del comune di Neive. I vigneti, esposti a sud-ovest e radicati su marne calcaree, offrono un perfetto equilibrio tra potenza e finezza, regalando vini di straordinaria eleganza e longevità.
La vinificazione avviene in acciaio con fermentazione a temperatura controllata e macerazioni prolungate. Il vino affina per almeno 12 mesi in botti di rovere e completa la sua maturazione con un lungo riposo in bottiglia.
Nel calice si presenta con un colore rosso granato brillante. Il profilo olfattivo è profondo e raffinato: ciliegia matura, viole appassite, spezie dolci, legni nobili e un leggero accenno di sottobosco. Al palato è ampio, avvolgente, con tannini fitti ma setosi, freschezza viva e un finale lunghissimo, elegante e persistente.
Perfetto in abbinamento a piatti strutturati come brasati, selvaggina, risotti ai funghi e formaggi stagionati, Barbaresco Gallina è un grande vino da meditazione, capace di evolversi magnificamente nel tempo e di raccontare con autenticità la nobiltà del Nebbiolo di Langa.
Dettagli
Informazioni aggiuntive
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