CASTELLO DI BOSSI TALAMO A MARE IGT BIO

Castello di Bossi Talamo a Mare IGT Toscana Rosso Bio è un affascinante blend di Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (30%), Merlot (20%) e Petit Verdot (10%), prodotto con uve biologiche nella Tenuta Terre di Talamo, nel cuore della Maremma toscana. I vigneti, affacciati sul mare, si sviluppano su suoli argillosi e ricchi di minerali, che contribuiscono a definire il carattere vibrante e salino di questo vino.

La vinificazione avviene in acciaio con controllo della temperatura, seguita da fermentazione malolattica e affinamento di circa 24 mesi in barrique di rovere francese. Il vino completa il suo ciclo con un affinamento unico nel suo genere: 12 mesi di invecchiamento subacqueo a 35 metri di profondità nel mare di Talamone, dove l’ambiente marino favorisce un’evoluzione lenta e armoniosa.

Nel calice si presenta con un colore porpora intenso. Al naso si apre con sentori di frutti di bosco maturi, pepe nero, salvia, tabacco e un tocco balsamico. Il sorso è pieno, succoso e avvolgente, con tannini ben levigati, freschezza equilibrata e un finale lungo, minerale e leggermente iodato.

Perfetto con brasati, carni alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati, Talamo a Mare Bio è un rosso toscano moderno e originale, che unisce tradizione, sostenibilità e innovazione in un`espressione unica del terroir maremmano.