CASTELLO DI BOSSI CORBAIA

Castello di Bossi Corbaia IGT Toscana Rosso è un vino rosso di grande struttura e raffinatezza, nato da un taglio di Sangiovese (70%) e Cabernet Sauvignon (30%), provenienti dai migliori vigneti aziendali situati a Castelnuovo Berardenga, nel settore sud-orientale del Chianti Classico, su terreni ricchi di galestro e argille.

La vinificazione avviene in acciaio inox con macerazioni lunghe e controllate, seguite da una fermentazione malolattica completa. Il vino matura per circa 24 mesi in barrique di rovere francese, in parte nuove, e completa il suo affinamento con un lungo riposo in bottiglia.

Nel calice si presenta con un rosso rubino profondo, impenetrabile e brillante. Il naso è ampio e complesso, con profumi di frutti di bosco maturi, ciliegia sotto spirito, spezie dolci, caffè, liquirizia e tabacco, sostenuti da eleganti note balsamiche e minerali. Il sorso è ricco, compatto e avvolgente, con tannini fitti e ben integrati, una freschezza vibrante e un finale lunghissimo, di grande equilibrio e finezza.

Perfetto in abbinamento a piatti importanti a base di carne, selvaggina nobile, brasati e formaggi stagionati, Corbaia è un Supertuscan autorevole e longevo, che unisce la tradizione toscana alla potenza espressiva del Cabernet.