Casanova di Neri Rosso di Montalcino è un vino rosso di vibrante energia e raffinata personalità, prodotto con uve Sangiovese (100%), coltivate nei prestigiosi vigneti dell’azienda situata a Montalcino, in un mosaico di suoli e microclimi che conferiscono al vino un carattere unico e immediatamente riconoscibile.

La vinificazione si svolge in tini troncoconici di acciaio inox, con fermentazioni spontanee e lunghe macerazioni sulle bucce che permettono di estrarre al meglio la finezza aromatica e la struttura del vitigno. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa 12 mesi in botti di rovere di diversa capacità, seguiti da un riposo in bottiglia che ne completa l’armonia.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante, con sfumature vivaci e giovanili. Al naso sprigiona un bouquet nitido e complesso, in cui si intrecciano note di ciliegia matura, rosa appassita, terra umida e spezie fini, accompagnate da leggere sfumature di cuoio e sottobosco. Il sorso è succoso, elegante e bilanciato, con tannini setosi e una freschezza vibrante che sostiene un finale persistente e sapido.

Perfetto da abbinare a piatti della tradizione toscana come pici al ragù di cinghiale, arrosti di carne bianca o formaggi semi-stagionati, è un vino che esprime con autenticità e immediatezza la grandezza del territorio di Montalcino, firmato da una delle cantine più emblematiche della denominazione.