BOTTEGA VINAI BRUSAFER PINOT NERO SUPERIORE

Brusafer è un Pinot Nero Superiore di grande eleganza e carattere, espressione distintiva della vocazione vitivinicola del Trentino secondo la linea Bottega Vinai. Un rosso raffinato che coniuga complessità aromatica, equilibrio e finezza, raccontando con sincerità il legame profondo tra vitigno e territorio.

È ottenuto da Pinot Nero 100%, coltivato nei vigneti selezionati del Trentino, allevati su suoli collinari ben esposti e ricchi di minerali. Le forti escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche delle altitudini trentine, favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, preservando vivacità, aromaticità e struttura.

La vinificazione prevede fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione moderata per estrarre colore, profumi e tannini delicati. Segue un affinamento prolungato in botti di rovere francese di vari formati, dove il vino evolve in equilibrio tra morbidezza e tensione, arricchendosi di complessità e profondità.

Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante. Al naso si apre con profumi intensi di ciliegia rossa, lampone, fragoline di bosco, accompagnati da delicate note floreali, spezie dolci e leggere sfumature terrose. Al palato è armonico, elegante e vellutato, con tannini setosi, una piacevole freschezza e un finale lungo e persistente, segnato da ricordi fruttati e speziati.

Perfetto con carni bianche saporite, selvaggina leggera, piatti a base di funghi e formaggi semi-stagionati, Brusafer Pinot Nero Superiore è un vino fine e articolato, capace di esprimere con grande naturalezza il carattere raffinato del Pinot Nero in terra trentina, regalando un’esperienza sensoriale ricca e memorabile.