BORGOGNO BAROLO

Borgogno Barolo è un rosso iconico e austero, emblema della tradizione piemontese e della storica cantina Giacomo Borgogno & Figli, una delle più antiche e prestigiose di Barolo. Ottenuto da Nebbiolo 100%, è un vino che incarna la classicità e la finezza del terroir delle Langhe, culla di uno dei più grandi vini d’Italia.

I vigneti, situati tra le colline di Barolo e le zone circostanti, sorgono su suoli calcareo-argillosi ricchi di marne, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri. Il microclima, caratterizzato da forti escursioni termiche, favorisce una maturazione lenta delle uve, donando eleganza, struttura e complessità aromatica.

La vinificazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata, con lunghe macerazioni sulle bucce per estrarre colore e tannini, seguita da un affinamento tradizionale di circa 4 anni in grandi botti di rovere di Slavonia e un ulteriore riposo in bottiglia, che ne perfeziona equilibrio e armonia.

Nel calice si presenta con un rosso granato brillante. Al naso sprigiona profumi complessi di ciliegia, viola, liquirizia, spezie dolci e sottobosco, intrecciati a note balsamiche e leggermente terrose. Al palato è strutturato, elegante e profondo, con tannini fitti ma armoniosi, acidità vibrante e un finale lungo, minerale e persistente, che evolve con grazia nel tempo.

Ideale in abbinamento con piatti importanti della cucina piemontese, brasati, selvaggina e formaggi stagionati, il Borgogno Barolo è un vino di straordinaria nobiltà, capace di raccontare con autenticità e potenza l’anima più pura delle Langhe.