BARBANERA ALCHYMIA PRIMITIVO PUGLIA

Barbanera Alchymia Primitivo Puglia IGT è un vino rosso intenso e avvolgente, che rappresenta l`essenza del Primitivo pugliese. È ottenuto da uve Primitivo in purezza (100%), selezionate da vigneti situati nella regione della Puglia, caratterizzata da suoli calcarei e un clima caldo e soleggiato, ideali per la maturazione ottimale di questa varietà.

La vinificazione avviene con fermentazione a temperatura controllata in acciaio per 8–10 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica e da un affinamento di 6 mesi in botti nuove di rovere di Slavonia, che conferiscono al vino una struttura complessa e una piacevole morbidezza. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile, arricchito da delicate sfumature violacee. Il bouquet è caldo e avvolgente, con sentori predominanti di frutta rossa matura, come ciliegia e amarena. Al palato è strutturato, complesso e vellutato, con tannini morbidi e un finale persistente.

Questo Primitivo si abbina perfettamente a piatti saporiti, primi piatti ricchi, selvaggina stufata e carni rosse. Il Barbanera Alchymia Primitivo Puglia IGT è un vino che esprime al meglio il carattere e la tradizione vinicola della Puglia.