BANFI ROSSO DI MONTALCINO

Banfi Rosso di Montalcino è un vino che incarna l`eleganza e la tradizione del territorio di Montalcino. È ottenuto da uve Sangiovese in purezza (100%), selezionate da cloni esclusivi Banfi e coltivate nei vigneti attorno al Castello di Poggio alle Mura, situati nel versante meridionale del comune di Montalcino. I terreni, di colore bruno-giallastro e composizione franco-sabbiosa, conferiscono al vino una struttura solida e una complessità aromatica distintiva.

La vinificazione avviene in tini Horizon combinati in acciaio e rovere francese, con fermentazione a temperatura controllata tra 25 e 30°C. Successivamente, il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese da 350 litri, che ne arricchiscono il profilo aromatico senza sovrastarne le caratteristiche varietali.

Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre un bouquet fresco e fruttato, con note di ciliegia e mora, arricchite da sentori più complessi di liquirizia, tabacco e nocciola. Al palato, la struttura è ampia e morbida, con una lunghezza sorprendente e un finale piacevolmente persistente.

Questo Rosso di Montalcino è ideale in abbinamento a carni rosse e cacciagione, così come a formaggi di media stagionatura. La sua ampia struttura e la morbidezza lo rendono adatto anche a un buon invecchiamento, permettendo al vino di evolversi e sviluppare ulteriori complessità nel tempo.