Banfi – Brunello di Montalcino Poggio alle Mura DOCG è un vino rosso di grande carattere e raffinatezza, prodotto esclusivamente da uve Sangiovese (100%), provenienti dai vigneti che circondano il millenario Castello di Poggio alle Mura, nella zona sud-occidentale di Montalcino. Questi vigneti selezionati, impiantati a partire dagli anni ’90, sono frutto di un lungo lavoro di ricerca clonale da parte di Banfi sul Sangiovese, volto a valorizzare la tipicità del territorio. I suoli sono composti da sedimenti argillosi e sabbiosi ricchi di scheletro, in una zona ventilata e ben esposta, ideale per la maturazione ottimale delle uve. La vinificazione avviene in fermentini Horizon, combinando acciaio e legno, con macerazioni di circa due settimane. L’affinamento si protrae per circa 24 mesi in barrique francesi (30%) e botti grandi di rovere di Slavonia (70%), seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi. Alla vista si presenta con un rosso granato profondo e brillante. Al naso offre note complesse e stratificate di frutta rossa matura, confettura di ciliegie, rosa appassita, spezie dolci, cuoio e un accenno balsamico. Al palato è potente, avvolgente e armonico, con tannini ben integrati, grande equilibrio e una persistenza lunga e minerale, che riflette fedelmente il terroir d’origine.

Ideale in abbinamento a piatti importanti a base di carne, selvaggina, brasati e formaggi stagionati, il Brunello di Montalcino Poggio alle Mura rappresenta la sintesi perfetta tra innovazione enologica e rispetto della tradizione, un’espressione intensa e identitaria del Sangiovese di Montalcino.