BANFI BRUNELLO DI MONTALCINO

Banfi – Brunello di Montalcino DOCG è un vino rosso di straordinaria eleganza e longevità, che incarna la purezza del Sangiovese Grosso (100%), coltivato nei vigneti della tenuta Banfi situati nella zona sud di Montalcino, tra i 220 e i 350 metri di altitudine. I suoli, ricchi di galestro, argille e scheletro, uniti a un microclima ideale, permettono uno sviluppo ottimale delle uve. La vinificazione avviene in cantine all’avanguardia, utilizzando vasche ibride in acciaio e rovere (sistema Horizon), con fermentazione a temperatura controllata e macerazione di circa 12-14 giorni. L`affinamento prevede un periodo di due anni in botti di rovere francese e di Slavonia, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi, come da tradizione Brunello. Alla vista si presenta con un rosso granato intenso e luminoso. Il bouquet è complesso e avvolgente, con note di ciliegia matura, prugna, tabacco, cuoio, spezie dolci e un leggero sentore di vaniglia. Al palato è strutturato, elegante e armonico, con tannini vellutati, buona freschezza e una lunga persistenza.

Perfetto in abbinamento a piatti di cacciagione, carni brasate, arrosti importanti e formaggi stagionati, il Brunello di Montalcino Banfi è l’espressione di un territorio unico e di un approccio produttivo che coniuga tradizione, ricerca e rispetto per l’ambiente.