Eco di Mare – Vermentino Toscana IGT è un bianco fresco e luminoso firmato Tenuta Argentiera, espressione autentica della costa toscana in chiave mediterranea. È ottenuto da Vermentino in purezza (100%), varietà che meglio incarna la vocazione marittima e solare della Maremma.

Le uve provengono dai vigneti più vicini al mare, situati su dolci colline esposte ai venti marini, dove i suoli di origine alluvionale e marina, ricchi di sabbia, argilla e scheletro, donano mineralità e tensione. Le forti escursioni termiche tra giorno e notte esaltano l’aromaticità e la freschezza del frutto.

La vinificazione si svolge interamente in acciaio inox a temperatura controllata, con pressatura soffice e fermentazione lenta, seguita da un breve affinamento sui lieviti fini, per arricchire il profilo gustativo e garantire una maggiore complessità senza perdere la fragranza varietale.

Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Il bouquet è fine e delicato, con sentori di agrumi, fiori bianchi, pesca, erbe aromatiche e una marcata nota salina. Il sorso è teso, scattante e sapido, con una trama minerale ben definita e un finale lungo, fresco e marittimo.

Perfetto in abbinamento con frutti di mare, crudi di pesce, primi piatti a base di verdure o con bottarga, e formaggi freschi, Eco di Mare è un Vermentino che racconta con eleganza la purezza del paesaggio costiero della Tenuta Argentiera.