ANTINORI CHIANTI CLASSICO PEPPOLI 1.5LT

Chianti Classico DOCG “Pèppoli” è un rosso fresco e fruttato, ottenuto da Sangiovese (90%), con l`aggiunta di varietà complementari come Merlot e Syrah (10%), coltivate nei vigneti della Tenuta Pèppoli, situata a cinque chilometri a nord-est della Tenuta Tignanello, nel cuore del Chianti Classico. I suoli ricchi di minerali e il microclima favorevole contribuiscono a una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino equilibrio e tipicità.

La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione di circa 10–12 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, con una piccola parte in barrique e serbatoi di acciaio inox. Un processo che preserva la freschezza e l`espressione del frutto.

Nel calice si presenta rosso rubino brillante. Al naso emergono note di ciliegia, lampone, ribes e melograno, accompagnate da sentori floreali di rosa canina e un accenno di karkadè. Al palato è fresco, equilibrato e saporito, con tannini morbidi e un finale sapido e persistente, che richiama la frutta rossa e le note floreali.

Ideale con piatti a base di carne, salumi, formaggi e primi piatti saporiti, è un Chianti Classico di grande bevibilità, che rappresenta con coerenza il territorio sotto l’etichetta Pèppoli, storica tenuta della famiglia Antinori.