ANTINORI BOLGHERI SCALABRONE DOC ROSE`

Scalabrone Bolgheri Rosato DOC è un rosato vibrante e raffinato, ottenuto da Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (30%) e Syrah (30%), coltivati nella rinomata tenuta Guado al Tasso, nel cuore della DOC Bolgheri, lungo la costa tirrenica della Maremma toscana. Un territorio unico, dove la vicinanza del mare e i venti costanti donano ai vigneti un microclima ideale per vini di grande freschezza e personalità.

I suoli sono composti da sabbie, argille e presenza di ciottoli, che favoriscono un perfetto equilibrio idrico e un’ottima maturazione polifenolica. Il nome “Scalabrone” rende omaggio a un leggendario brigante locale ottocentesco, simbolo di audacia e spirito libero, proprio come questo rosato.

La vinificazione inizia con una breve macerazione a freddo sulle bucce, per estrarre il colore e gli aromi più delicati, seguita da pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a bassa temperatura. Il vino affina per alcuni mesi in acciaio a contatto con le fecce fini, per accrescere struttura e complessità aromatica.

Nel calice si presenta di un elegante rosa cerasuolo brillante. Al naso offre un bouquet intenso e fine, con sentori di fragoline di bosco, ribes rosso, melagrana e agrumi, accompagnati da delicate note floreali e un accenno speziato. Al palato è fresco, sapido, ben bilanciato, con buona morbidezza e un finale vivace e persistente.

Perfetto in abbinamento a insalate di mare, primi piatti a base di pesce, sushi, carni bianche e piatti vegetariani, Scalabrone incarna l’anima contemporanea del rosato toscano, firmato con maestria dalla famiglia Antinori nella culla dei grandi vini di Bolgheri.