ANTINORI AMPIO DELLE MORTELLE TOSCANA IGT

Il Ampio delle Mortelle Toscana IGT di Antinori è un vino rosso prodotto con un blend di uve Cabernet Franc, Carménère e Cabernet Sauvignon. Tuttavia, le percentuali specifiche di ciascun vitigno non sono indicate nelle informazioni disponibili.

Questo vino nasce dai migliori vigneti della Tenuta Le Mortelle, situata nel cuore della Maremma Toscana, a pochi chilometri da Castiglione della Pescaia. I terreni sono sabbiosi e limosi, con una composizione prevalentemente siliceo-argillosa e, in alcune zone, ricchi di scheletro. La vinificazione avviene in serbatoi troncoconici riempiti per gravità, seguita da una fermentazione malolattica in barrique nuove di rovere francese, dove il vino affina per circa 18 mesi. Successivamente, l`assemblaggio finale avviene prima di un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi. Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso, offre un bouquet complesso con note di pepe nero, liquirizia, piccoli frutti di bosco come ribes e mirtillo, accompagnate da delicate sfumature di alloro, fiori di violetta e accenni di cioccolato, grafite e tabacco. In bocca, è seducente, con tannini setosi e avvolgenti. Un vino dal grande equilibrio e grazia, contraddistinto da un finale persistente e un retrogusto al cacao amaro e mirtillo.

Ideale in abbinamento a piatti di carne rossa, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e piatti tipici toscani, Ampio delle Mortelle rappresenta la massima espressione del terroir della Maremma, con un potenziale di invecchiamento che si estende fino al 2034.