La Maison Pierre Huet è stata fondata nel 1865 nella città di Cambremer, situata nel cuore della regione del Pays d’Auge, una delle zone più prestigiose per la produzione di Calvados. Il Pays d’Auge è rinomato per le sue mele da sidro di alta qualità, grazie al clima temperato e ai terreni ricchi e argillosi.

Pierre Huet, il fondatore, era un visionario che si dedicò alla distillazione del Calvados, sfruttando le risorse naturali locali e perfezionando tecniche tramandate da generazioni. Grazie alla sua dedizione, la distilleria iniziò a guadagnare una solida reputazione per la qualità del suo prodotto.